Qui sont les adeptes du régime paléo?

19 août 2014 - Curium

Guillaume Lacerte est un éducateur physique et un étudiant à la maîtrise en physiologie à l’Université de Sherbrooke. Vincent Mandeville est kinésiologue et ergonome diplômé à l’Université du Québec à Montréal. Tous deux ne jurent que par le régime paléo, inspiré de la diète  des hommes du paléolithique. Ils nous expliquent ici les bases de cette théorie.